Die Täler des Cimone gehören zum Regionalpark des toskanisch-emilianischen Apennins. Dieser besondere Ort, ein Ziel für zahlreiche Touristen und Naturliebhaber, besticht durch seine Farbenvielfalt, die von der herrlichen Blütenpracht im Frühling über das leuchtende Grün des Sommers und die warmen Farben des Herbstes bis hin zum klirrenden Weiß des Winters reicht. Der Monte Cimone ist der höchste Gipfel des Apennins. Zu seinen Füßen liegt ein gepflegtes und fruchtbares Gebiet, das reich an historischen und kulturellen Stätten ist, in denen man die wahre gastronomische Tradition der Berge entdecken kann.
Es ist der perfekte Ort für unsere Schinkenmanufaktur, wo der Berg seine innerste und geheimnisvollste Seite offenbart, wo die Umwelt und die Rhythmen der Natur gewahrt werden und wo alles zu einem Kunstwerk wird…
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